사과당 여의도점 오픈, 직장인 유동 인구 겨냥한 신매장 가동
Tomas Kauer - News Moderator 
디저트 카페 사과당이 여의도 중심 업무지구에 신규 매장을 열고 직장인 수요 공략에 나섰다. 여의도점은 빠른 이동과 간편한 이용을 선호하는 오피스 상권 특성에 맞춰 테이크아웃 효율을 극대화한 형태로 기획됐다. 브랜드 측은 매장 설계 단계에서 회전율과 운영 안정성을 최우선으로 고려했다고 설명했다.여의도점의 운영 모델은 초기 투자 규모를 낮추면서도 매출 효율을 높일 수 있는 구조로 구성됐다. 복잡한 장비를 줄이고 인력 동선을 단순화해 운영 부담을 최소화한 것이 특징이다. 사과당은 이러한 구조가 높은 유동 인구가 집중되는 지역에서 경쟁력을
